【無農薬】【フェアトレード】【スペシャルティ】コロンビア　ナリーニョ　ウオッシュド200g

SOLD OUT

標高　　1600-2000m
エリア　ナリーニョ、ラ・ウニオン
品種　カトゥーラ、カスティージョ、コロンビア
精製　ウオッシュド

サステナブルを目指す小規模、生産者団体
ラ・ウニオンの生産者団体
FUDAMは、300名の小規模生産農家が所属する農業団体です。持続可能な農業ビジョンを共有した。7人の生産者によって、2000年に設立されました。オーガニック認定(およびrain Forestアライアンス認定)を取得し、現在は300名の生産者メンバーからなる協会です。彼らは、ナリーニョのラユニオンの小さな自治体とその周辺に住んでいます。
このエリアはアンデス山脈を構成するクンバル火山の南にあたるエリアで、標高が非常に高く、2000メートルを超える高地にも多くのコーヒー生産者が暮らしています。切り立った山道の悪路を抜けた先にメンバーの住まいや農園があり、それぞれの農園でパーチメントコーヒーを作り、集積し、ロットを形成しています。もともと、地域を訪れる仲買人に、彼らは安い価格でパーチメントをおろしていましたが、今ではメンバーたちの収益も全く違うものに変えることができました。

地域の小規模、生産者が団結することで、持続可能なホーヒー生産を模索しています。
そのために、自分たちの手で行肥料を作り、また苗どこからコーヒーを育て、質が高く、有機的な農業に準じた、コーヒーを作り続けています。
有機的でサスティナブルなコーヒー生産と地域団体として組織することで、地域社会全体を向上させ、雇用の改善や若い世代のコーヒー、生産者や女性、生産者の支援にも積極的に取り組み、人の営みと環境、コーヒーの生産との持続可能な調和を目指しています。